Dossier
Par Florent Guhl, Directeur de l’Agence Bio
C’est désormais un fait incontestable : l’agriculture biologique n’est pas une simple tendance, une mode passagère. Les derniers chiffres publiés par l’observatoire national de l’Agence BIO sont éloquents. La demande des consommateurs s’intensifie et, avec près de 134 500 emplois directs comptabilisés à la fin 2017, le bio est en pleine croissance. Désormais, le sujet du bio retient de plus en plus l’attention des pouvoirs publics, nous nous en réjouissons car cela va nous permettre d’aller encore plus loin, ensemble. Notre devoir collectif : transformer l’essai au bénéfice de tous !
Par le Docteur Laurent Chevallier, Médecin nutritionniste, Praticien attaché au CHU de Montpellier et en cliniques*
Pourquoi l’homme est un omnivore ? Le débat est devenu agressif entre les végans qui refusent toute consommation de produits d’origine animale (et refusent même de se vêtir avec des composants d’origine animale comme le cuir) et les carnivores, plutôt les omnivores. Mais a-t-on biologiquement besoin de manger de la viande ?
Lire la suite : L’homme est un omnivore : une réalité incontournable !
L’étude INCA 3* de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) sur les consommations et modes de vie des Français montre que l’on trouve toujours plus de produits transformés dans l’assiette des Français et qu’ils consomment plus de sel et moins de fibres. L’Anses pointe également des niveaux d’activité et de sédentarité des Français « inadaptés ».
Par Antoine Herth, Député du Bas-Rhin, Membre de la Commission des Affaires économiques
Traverser notre pays pendant les vacances est une occasion merveilleuse pour s’étonner et se régaler de l’extraordinaire diversité de la table française. Chaque région a ses spécialités culinaires : les fromages de nos plaines et de nos montagnes, les viandes savoureuses des zones herbagères, les poissons et les fruits de mer de nos littoraux, les bières dans le Nord et plus au Sud les vins, sans oublier les fruits fabuleux des Outre-Mers… et la choucroute d’Alsace !
Le projet de loi EGALIM veut répondre à un double défi : être à la fois une réponse aux dysfonctionnements chroniques que connaît l’agriculture française et la concrétisation des attentes des consommateurs en termes de qualités nutritionnelles et environnementales, d’ancrage territorial, de bien-être animal et d’innovations. Une équation pas simple à résoudre. Rappel.
Lire la suite : Agriculture et alimentation : Répondre aux attentes
- Pour une révolution copernicienne de l’épargne retraite en France
- Réformer l’épargne-retraite : une chance pour les Français et pour nos entreprises
- Le Fonds de réserve pour les retraites (FRR), un outil de financement au service de la réforme des retraites
- Retraités et retraites
- Vers une harmonisation des régimes de retraite ?
