Début mai, CNN Travels s’est essayé à classer « subjectivement » les dix premières gastronomies du monde entier. Dans ce classement, même si la France « croit en l’importance de la bonne nourriture », elle n’occupe que la troisième place derrière l’Italie et la Chine (Les Etats-Unis sont derniers). Dont acte. Peut-être pour ne pas rester sur sa faim, Cluster 17 a interrogé pour Le Point, les Français sur leur perception de la cuisine tricolore. Et sans vantardise mal placée, ils sont 86 % à dire en toute simplicité que la cuisine française est « une des deux meilleures au monde », devant l’italienne. Dans l’ordre, les quatre plats préférés des Français sont le plateau de fruits de mer (16 %), le bœuf bourguignon, magret de canard (11 %) et le poulet frites, juste devant le couscous. Ce qui pourrait surprendre mais qui peut s’expliquer par l’âge des sondés. « Dans les grandes villes, les jeunes générations, plus à gauche, ont plus été habituées que leurs aînés à un métissage culturel, y compris sur le plan culinaire, ce qui les rend plus sensibles aux cuisines du monde » juge Stéphane Fournier, l’auteur de l’étude. 48 % des 18-24 ans placent en premier la cuisine française, contre 75 % des 50-64 ans. Plus accessibles, les « restaurants proposant des spécialités étrangères » plaisent aux plus jeunes. A noter encore que les fast-foods et/ou les plats à emporter commandés sur des plateformes ne sont appréciés que par 1 % des sondés.

Enfin, le sondage s’est intéressé aux personnalités politiques avec qui l’on souhaiterait partager un repas. Face à une liste de personnalités suggérées, 34 % des Français ont répondu « aucune ». Seul Jean Lassalle (9 %) et François Ruffin (8 %) s’en sortent un peu mieux, peut-être parce que ce « sont deux personnages politiques qui sortent du lot, et véhiculent une image d’hommes sympathiques, proches des citoyens » pense Stéphane Fournier qui en conclu que ce score « illustre bien le dégagisme latent et le rejet de la classe politique que l’on ressent en France ». ■