Par Pierre Morel-A-L’huissier, Député de la Lozère

Depuis qu’elles existent, nos campagnes sont animées par des bruits et des odeurs en tout genre qui les caractérisent et en font l’âme : cloches des églises, sonnailles d’alpage des troupeaux, odeur du fumier épandu sur les champs, chants du coq, coassements des grenouilles, chant des cigales ou des mouettes, odeur du moût de raisin pendant la période de vendange... Les exemples ne manquent pas.