Un projet de règlement
de l’Union européenne
autorisant le coupage du
blanc et du rouge pour en
faire du rosé inquiète les
professionnels de la filière
en France
Jusque là interdit, le mélange de vins
rouges et vins blancs pour obtenir un
rosé pourrait être bientôt autorisé.
C’est en tout cas ce qu’il ressort d’un
vote préliminaire le 27 janvier dernier
du Comité de gestion des vins où siègent
des représentants des 27 pays de
l’Union européenne.
